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香辣豆腐干

2020-10-04 09:27:32 点击数:

做法:豆bai腐干切丁,du不需要切的很工整,用刀随便剁剁就行。蒜zhi苗切小段,干红辣dao椒切小段,葱浆切好备用。

锅烧热后倒油,油热后放入豆腐干炸制,炸的过程中时不时用铲子翻翻,以免沾锅。豆腐干炸变色后盛出备用。

锅内倒点油烧热后,放葱、姜、干红辣椒炸出香味,把豆腐干和蒜苗倒入锅内,加盐翻炒均匀后即可出锅。

脆炸豆腐干

【原料】豆腐、食用油、盐、十三香、辣椒

【制作过程】

1、豆腐切条,在开水锅里煮一下,煮时放盐、十三香、辣椒一同煮。然后捞出在冷水里过一下,控净水分备用。

2、做炒菜锅,放适量的油,油锅热了把豆腐条放入锅中炸制,看到豆腐条批发黄了捞出,稍晾一下,再炸第二回,炸至金黄酥脆捞出即可。

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